Капитал как фактор производства туристического продукта аналогично общепринятому для любого типа производства определению, есть материальные или нематериальные ценности, способные к использованию в производстве и созданию в его результате дохода.
Всякий индивидуальный, равно как и общественный капитал, находится в постоянном движении. Это — сфера его жизни.
Карл Маркс в теории кругооборота капитала так описал его метаморфозу.
Денежный капитал авансируется капиталистом на приобретение средств производства и рабочей силы, которые, соединяясь в процессе производства, продолжают взаимодействовать вплоть до выпуска готовой продукции. Реализуя товар, капиталист получает его стоимость в денежной форме, первоначально авансированная сумма капитала возвращается к своему владельцу, но уже возросшая на определенную величину (добавочная стоимость). Таким образом, на трех стадиях движения происходит смена форм капитала — денежная переходит в производительную, производительная форма сменяется на второй стадии товарной формой и на третьей стадии происходит возврат к первоначальной денежной форме. В действительности же капитал одновременно своими частями находится на всех трех стадиях и во всех трех формах. Тем самым обеспечивается непрерывность производственного процесса, а следовательно, и потребления. Стоит капиталу задержаться на какой-либо из трех стадий, будет нарушен весь его кругооборот. Кругооборотом капитала и называется его движение, охватывающее последовательно и его авансирование, применение в производстве, реализацию произведенного товара и возвращение к исходной форме. Прохождение капиталом всех трех стадий (то есть, возврат капитала от денежной к денежной же форме через производственный процесс) есть совершение капиталом одного полного оборота. Учитывая создание капиталом избыточной стоимости после совершения им одного полного оборота, ка-питалооборот можно схематически изобразить в виде раскручивающейся спирали.
Производство туристического продукта характеризуется своей сезонностью, то есть значительными колебаниями объема производства и продаж в течение года. Обычно в туризме выделяют два сезона — летний и зимний. Своеобразными межсезоньями (временем невысоких объемов производства и продаж) считаются осенние и весенние каникулы, существующие в обществе праздники и выходные.
На основании вышесказанного можно сделать вывод, что капиталооборот в туристическом производстве происходит дважды в год, то есть, длительность одного полного оборота (с момента инвестирования оборотного капитала до момента получения максимально возможной прибыли) — в среднем шесть месяцев (на практике — первый оборот — с марта по октябрь, второй — с сентября по март).
Труд — есть целесообразная деятельность человека, с помощью которой он преобразует природу и приспосабливает ее для удовлетворения своих потребностей1. Трудовые ресурсы, таким образом, представляют собой население в трудоспособном возрасте (экономически активное население), которое способно быть вовлечено в процесс производства.
Производство туристического продукта в силу специфики самого туристического продукта (связанной, прежде всего, с необходимостью личностного контакта производителей и потребителей услуг) является трудоемким процессом, то есть требующим вовлечения в него значительного количества трудовых ресурсов определенного качества (обладание умениями и профессионализмом). Следовательно, роль трудовых ресурсов в туризме трудно переоценить.
Трудовые ресурсы обладают рядом характеристик, таких как мобильность (способность к смене места нахождения и сферы приложения), автономность (параллельное сосуществование многочисленных региональных рынков рабочей силы, отличающихся друг от друга по своим параметрам), сегментированность (трудовые ресурсы можно классифицировать, например, по таким критериям, как уровень образования, опыт работы, личные качества работников и т.д.).
Далее
